Spaghete de dovlecei cu sos de roșii uscate

Pastele de dovlecei cu sos de roșii uscate

Javier Medvedovsky și Gloria García Lerma

Indiferent dacă aveți sau nu intoleranță, bucătăria crudă vă propune rețete delicioase și fără gluten. Un bun exemplu sunt aceste spaghete pe bază de dovlecei.

Din diferite motive, tot mai mulți oameni decid să nu consume gluten sau, cel puțin, să-și reducă aportul.

Glutenul nu este esențial pentru corpul nostru și poate fi ușor înlocuit cu alte proteine ​​vegetale cu valoare nutritivă mai mare.

Rețetă de spaghete de dovlecei cu sos de roșii uscate

Cu această rețetă veți descoperi un mod diferit , distractiv și sănătos de a mânca dovlecei.

Ingrediente pentru 2 persoane

• 1 dovlecei mari
• 1 vârf de sare
• oregano proaspăt și uscat

Pentru sosul de roșii uscate

• 50 g roșii uscate (cu macerarea anterioară de 1 oră)
• 150 g roșii proaspete
• 2 linguri de ulei de măsline virgin
• 1 lingură de oregano
• o jumătate de linguriță de sare de mare
• 1 cățel de usturoi

Pregătirea

1. Curățați dovleceii, tăiați capetele și faceți spaghete cu un spiralizator. Adăugați un vârf de sare și amestecați bine.
2. Pentru sos, amestecați toate ingredientele împreună.
3. Când asamblați vasul, puneți spaghetele într-un castron, întindeți sosul deasupra și presărați oregano.

• Dovlecel

• Usturoi

• Javier Medvedovsky

• Fără gluten

• Roșie

• Reţetă

• Oregano